Como espalhar a toalha de mesa do hotel?

Colocar toalha de mesa pode parecer simples, mas na verdade é um trabalho técnico. Se o garçom dominar os pontos técnicos de colocação de toalhas de mesa. Não só pode melhorar a eficiência do trabalho, mas também tornar o salão de banquetes arrumado e bonito.

Preparações para colocar a toalha de mesa

Em primeiro lugar, o garçom deve colocar as cadeiras de jantar necessárias ao redor da mesa de acordo com o número de pessoas que comem. Inspecione cuidadosamente cada pedaço de toalha de mesa. Se você encontrar uma toalha de mesa danificada, oleosa ou amassada, não poderá mais usá-la. Em seguida, escolha uma toalha de mesa limpa, passada a ferro e adequada ao tamanho da mesa.
Por fim, determine os assentos de acordo com a decoração e layout do restaurante. Ao operar, o garçom deve puxar a vice-cadeira (a mais próxima da porta) para o espaldar da cadeira da direita. Em seguida, sente-se sozinho na cadeira do vice-anfitrião, a cerca de 10 cm de distância da mesa de jantar, e escolherá toalhas na mesa de jantar ao lado do anfitrião superior.

Etapas de colocação de toalhas de mesa

Ao colocar a toalha, abra as mãos e levante a toalha, inclinando-se ligeiramente para a frente. Use a força de seus braços para jogar suavemente a toalha em direção ao assento do anfitrião.
No processo de cair e sacudir, use força apropriada e movimentos habilidosos para agitá-lo no lugar. Vamos usar a toalha de mesa redonda como exemplo para apresentar quatro métodos comuns de colocação de toalhas de mesa únicas.

Quando o local é estreito ou há clientes, o método push-pull de colocar a toalha de mesa

Levante as toalhas de mesa com as duas mãos e coloque-a virada para cima na mesa de jantar. Segure um lado de toalhas de mesa com as mãos esquerda e direita, respectivamente, 40 cm a 50 cm da borda. As outras toalhas são presas com os quatro dedos restantes.
Como empurrar e dobrar um guardanapo. Empurre a toalha para ficar paralela à mesa, e a mão não deve estar a mais de 2/5 da mesa, caso contrário, a borda da toalha tocará facilmente o chão.
Puxar. Dependendo do centro da toalha e do centro da mesa, a ação não deve ser muito rápida. Devido ao posicionamento preciso, a costura do meio de toalhas de mesa fica alinhada com a principal e a auxiliar principal. O ponto médio da cruz cai no centro do círculo da mesa e os quatro cantos são equidistantes do chão.

Este tipo de piso é usado principalmente em restaurantes à la carte ou restaurantes menores. Ou quando há clientes sentados à mesa esperando para comer, ou quando a área não é grande, esse método push-pull pode ser usado para colocar o piso.

lugar espaçoso

Abra a toalha com as duas mãos, dobre a toalha ao meio e segure a toalha com as duas mãos. O corpo está na posição vertical. Com a força de ambos os pulsos, ele sacudiu a toalha de uma só vez.
Quando as toalhas de mesa cair no fundo da mesa e for puxada para trás, ajuste a posição de toalhas de mesa com base na linha central. Posicione-o com precisão e coloque-o na mesa de jantar. Este arranjo de mesa é adequado para restaurantes relativamente espaçosos ou quando não há clientes por perto.

Colocar toalhas de mesa irregulares

Basicamente semelhante ao push-pull. A diferença é que durante o empurrão, uma ação de agitação é adicionada em vez de ser puxada para trás. Esta é uma forma de colocar toalhas de mesa entre o tipo push-pull e o tipo shake, sendo mais indicada para mesas de jantar com bancadas menos lisas.